霜降节气吃什么传统美食

“霜降”节气特点是早晚天气较冷、中午天气则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降节气吃什么传统美食？下面是小编为大家整理的，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

霜降节气吃什么传统美食

霜降吃柿子、吃鸭子、吃萝卜、吃牛肉、吃兔肉等传统食物 1、吃柿子：在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

2、吃鸭子：每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。夏秋的燥热季节最适合吃鸭子。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。

3、吃萝卜：我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，霜降节气正值秋天向冬天过渡的时候，所以在霜降期间，我国民间也有吃萝卜的习俗。山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

4、吃牛肉：霜降是个进补的好时节，俗语称冬补不如霜降补，冬补过于滋腻，而霜降节气补补是极好的。而为迎接霜降节气的到来，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

5、吃兔肉：古人一般秋补既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期间，非常盛行食兔肉进补。兔肉尤其适宜老人、妇女食用，同时也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的是，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉。

霜降节气有哪些风俗

霜降节气的风俗有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等。

1、赏菊：古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

2、吃柿子：霜降时节要吃红柿子，认为这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人则认为霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有些地方是认为霜降这天要吃杮子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。

3、登高远眺：古时霜降时节有登高远眺的习俗。霜降时节登高远眺，既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，还可舒缓心情。

4、进补：民间有“补冬不如补霜降”的讲法。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”的食俗。

霜降节气的特征

“霜降始霜”是我国黄河流域的气候特征，我国各地的初霜是自北向南、自高山向平原的方向逐渐推延的。在气象学上，一边把秋天出现的第一次霜，称为“初霜”或者“早霜”，把春天出现的最后一次霜，称为“终霜”或者“晚霜”。初霜出现得越早，对农作物的危害越大。因为此时正巧是菊花盛开的季节，所有也有把“初霜”称为“菊花霜”的，古人有云“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。”霜降时节，我国北方地区已经开始秋收扫尾的工作，即使是耐寒的葱，此刻也停止了生长，所以还有一句俗语叫“霜降不起葱，越长越要空”。绝大部分地区也进入了干季，气候十分干燥，此时更要做好森林防火的工作。

霜降三候

在我国古代，将霜降分为三候。“一候豺乃祭兽”，这个时候豺狼等野兽，开始捕捉猎物准备储备过冬了;“二候草木黄落”，秋风萧瑟，树叶凋零，花草枯黄，便是霜降时节的景象;“三候蛰虫咸俯”，冬季即将到来，气温骤降，昆虫们都蛰伏在洞中，不动不食，进入冬眠的状态。

霜降节气小知识

霜降在每年的10月23日前后，是秋天的最后一个节气，意味着秋季向冬季过度的阶段，、霜降期间早晚温差达到最大，部分地区夜间的地面温度甚至降到零摄氏度，就会开始结成六边形的白色霜花，这就是霜降名称的由来。